每 100 克
| 水 (克 ) | 75.91 |
| 热量 (大卡 ) | 112.0 |
| 热量 (千焦 ) | 469.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.2 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.87 |
| 灰份 (克 ) | 1.08 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 15.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.85 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 211.0 |
| 钾 (毫克 ) | 328.0 |
| 钠 (毫克 ) | 86.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.23 |
| 铜 (毫克 ) | 0.113 |
| 锰 (毫克 ) | 0.029 |
| 硒 (微克 ) | 8.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.08 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.28 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.83 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.37 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.43 |
| 总叶酸 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.4 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.26 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.86 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 0.49 |
| 18:0 (克 ) | 0.3 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.92 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.09 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.82 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.3 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.21 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 83.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.204 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.882 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.995 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.608 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.664 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.471 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.228 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.815 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.644 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.116 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.188 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.733 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.201 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.743 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.195 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.038 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.843 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.757 |